國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展和城市化水平的提高，給中國(guó)的食品工業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了巨大的需求空間，食品消費(fèi)總量將不斷增加，商品性消費(fèi)日益取代自給型消費(fèi)，工業(yè)化食品比重逐步增長(zhǎng)，并為食品工業(yè)發(fā)展提供了巨大的市場(chǎng)空間。在食品工業(yè)中，工藝流程自動(dòng)化程度越來(lái)越高，比如自動(dòng)化技術(shù)在包裝生產(chǎn)線中已占50%以上，大量使用了電腦設(shè)計(jì)和機(jī)電一體化控制，目的是提高生產(chǎn)率，提高設(shè)備的柔性和靈活性。傳感器作為自動(dòng)化系統(tǒng)的關(guān)鍵核心，也已經(jīng)大量應(yīng)用在食品工業(yè)中。

 

電腦設(shè)計(jì)和機(jī)電一體化控制

 

FISO微波輔助化學(xué)和微波食品解決方案摘要:目前在食品工業(yè)領(lǐng)域中涉及新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、食品包裝、微波食品加工、、MW 食品測(cè)試、 MW 烤爐設(shè)計(jì)和測(cè)試、新材料研究、MW 和RF 相關(guān)應(yīng)用等，而在研究開(kāi)發(fā)過(guò)程中對(duì)重要參數(shù)-- 溫度及壓力的測(cè)量一直是個(gè)難題，具調(diào)查了解國(guó)內(nèi)現(xiàn)階段大都采用熱電偶或紅外測(cè)溫儀測(cè)量溫 度，由于熱電偶容易受電磁、微波、射頻等干擾，所以不能實(shí)現(xiàn)時(shí)實(shí)測(cè)量，采集的溫度數(shù)據(jù)可用 性不高，而紅外測(cè)量雖然能時(shí)實(shí)測(cè)量，但是它是非接觸測(cè)量受很多因素干擾(特別是水蒸汽)， 而且測(cè)量精度也不滿足研究要求，所以兩種方法都不能很好的解決溫度測(cè)量問(wèn)題，給研究工作帶 來(lái)很多不便。 加拿大FISO公司的光纖傳感器很好地解決了溫度及壓力測(cè)量問(wèn)題，F(xiàn)ISO傳感器完全抗電磁、 微波、射頻等干擾，多通道在線時(shí)實(shí)監(jiān)測(cè)微波中食物內(nèi)、外各個(gè)部位溫度差異與變化，給研究食 物在不同溫度下的成分及含量提供可靠準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，同時(shí)通過(guò)RS232與計(jì)算機(jī)連接由軟件控制可 以很直觀地觀察溫度、壓力曲線變化。 光纖測(cè)試系統(tǒng)的構(gòu)成: 加拿大FISO公司的光纖測(cè)試系統(tǒng)主要由探頭、光纖延長(zhǎng)線、信號(hào)解調(diào)器、附件四部分構(gòu)成。 原理:1.F-P原理:采用法布利-比羅特(Fabry – Perot)腔為感應(yīng)物理參量的器件，對(duì)溫度、壓力、應(yīng)變、位移等物理參量進(jìn)行測(cè)試，通過(guò)光纖把相關(guān)的測(cè)試信號(hào)傳輸出去，與信號(hào)解調(diào)器相連采用工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的“SC”連接頭。

 

溫度光纖傳感器:

 

光纖溫度傳感器 - FOT-L-BA/SD

 

FISO光纖傳感器采用干涉原理，非常適合在食品工業(yè)環(huán)境和電介質(zhì)傳感器無(wú)法工作的環(huán)境。FISO傳感器與其相應(yīng)的信號(hào)調(diào)理器可以組成一個(gè)完整的光纖傳感系統(tǒng)。干涉測(cè)量傳感器(FPI)一般由兩面相對(duì)的鏡子組成，分割兩面鏡子的空間稱為空腔(或空洞)長(zhǎng)度。反射到FPI中的光是經(jīng)波長(zhǎng)調(diào)制的，并與空腔長(zhǎng)度完全相同。由精確設(shè)計(jì)的FPI將應(yīng)變、溫度、位移或壓力轉(zhuǎn)變成空腔長(zhǎng)度的函數(shù)。FISO傳感器的原理是:當(dāng)光束到達(dá)光纖盡頭后進(jìn)入一契形介質(zhì)，在上下表面產(chǎn)生反射，進(jìn)而導(dǎo)致光的干涉。

反射發(fā)生的位置不同，相應(yīng)的光程差亦不同。當(dāng)契形介質(zhì)的橫向移動(dòng)表明位移變化的時(shí)候，此位移變化將被FP腔探知并轉(zhuǎn)化為。由于FISO傳感器完全抗電磁、微波和射頻等干擾，多通道在線實(shí)時(shí)檢測(cè)微波中的食物內(nèi)各個(gè)溫度的差異與變化，給研究食物在不同溫度下的水分及含量提供了可靠準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。這里主推工采網(wǎng)從加拿大進(jìn)口的光纖溫度傳感器 - FOT-L-BA/SD，這是一款非常適合在極端環(huán)境下測(cè)量溫度的光纖溫度傳感器，這種極端環(huán)境包括低溫、核環(huán)境、微波和高強(qiáng)度的RF等。FOT-L集所有您期望從理想傳感器器身獲取的優(yōu)良特性于一體。因此，即使在極端溫度和不利的環(huán)境下，這類傳感器依然能夠提供高精度和可靠的溫度測(cè)量。